Kürzlich wurde der neue Michelin-Guide für England veröffentlicht. Die Michelin-Sterne beweisen: In England kann es sich der Gast schmecken lassen. Der Trend geht eindeutig hin zur Verwendung lokaler und saisonaler Produkte. Die Köche reagieren auf das Bedürfnis der Gäste, genau zu erfahren, woher die zubereiteten Lebensmittel stammen. Spürbar wird auch die Tendenz weg von der "Fusion"- Küche (hier handelt es sich um eher exotische Rezepte), hin zu einem europäisch geprägten Kochstil.

Restaurants mit 3 Michelin-Sternen:

'Fat Duck' in Bray-on-Thames - Berkshire

'Waterside Inn' in Bray-on-Thames - Berkshire

Restaurants mit 2 Michelin-Sternen:

'Midsummer House' in Cambridge – Cambridgeshire

'Le Champignon Sauvage' in Cheltenham – Gloucestershire

'Vineyard' in Newbury – Berkshire

'Le Manoir aux Quat'Saisons' in Oxford/Great Milton – Oxfordshire

'Gidleigh Park' in Chagford - Devon

Restaurants mit 1 Michelin-Stern:

'Fisher's at Baslow' Hall in Baslow - Derbyshire

'The Star Inn' in Helmsley/Harome -North Yorkshire

'Yorke Arms' in Ramsgill-in-Nidderdale – North Yorkshire

'Box Tree' in Ilkley – West Yorkshire

'The New Angel' in Dartmouth – Devon

'Nathan Outlaw' in Fowey – Cornwall

'The Abbey' in Penzance - Cornwall

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